Detalles
Del mar
Bacalao confitado con crema de coliflor y muselina de ajo negro 19€
Rodaballo, patata y pimentón 18,50€
Rape con salsa de mejillones y coco 19€
Tataki de atun rojo de almadraba con alga wakame 18€
De la dehesa
Cachopo de ternera gallega 17 €
Cachopo de ternera gallega relleno de lacón y queso san simón 19€
Paletilla de cordero lechal (cocinada a baja temperatura) 28€
A la parrilla...
Solomillo de ternera gallega 19€
Entrecot de ternera gallega 17€
Entrecot de vaca gallega madurado 22€
Chuleton de ternera gallega (+1kg aprox) 31€
Chuleton de vaca gallega madurado 40€/kg (al peso)
Parrillada de ibericos (presa, secreto, lagarto) 20€
Suprema de pularda con crema de castaña y salsa boletus 16€
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